Общество с ограниченной ответственностью "ЭЙРЕНА"

Общество с ограниченной ответственностью ""ЭЙРЕНА""

Ссылка на профиль на ДОБРО.РФ

ID заявки

378314

Описание

Социальная задача определена обществом с ограниченной ответственностью «ЭЙРЕНА» (далее ООО «ЭЙРЕНА»). Основной вид деятельности ООО «ЭЙРЕНА» – обеспечение питанием население города Ставрополя, в частности людей, работающих и проживающих в районе площади 200-летия. Выполняя социальную задачу, кафе ООО «ЭЙРЕНА» регулярно организует благотоворительные обеды для малоимущих и пожилых граждан. Например, приуроченных к Дню Матери, 9 Мая, 8 Марта, Дню пожилого человека и т.п. Питание – это один из важнейших факторов, определяющих состояние здоровья человека. При этом одной из приоритетных задач государства является укрепление здоровья населения, которое во многом зависит от питания. Неправильное питание увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения и других болезней. Это подтверждает актуальность работы обучающихся по решению данной социальной задачи. Её решение предполагает разработку обучающимися рецептур и технологий кулинарных блюд, отвечающим принципам здорового питания. Кулинарные изделия, приготовленные по результатам социального проекта планируется ввести в меню благотворительных обедов, что позволит улучшить рацион питания пожилых людей. В дальнейшем данная социальная задача может быть масштабируема и на другие предприятия общественного питания города и края, оказывающим поддержку малоимущим и пожилым людям. В целом, решение данной социальной задачи позволит улучшить рацион питания населения и продвигать принципы здорового питания в городской среде.

Целевая аудитория

Целевой аудиторией благополучателей решаемой социальной задачи являются: - жители города Ставрополя; - посетители благотворительных обедов (малоимущие граждане, инвалиды, пожилые люди).

Предполагаемый механизм действий в ходе выполнения социальной задачи

Основные этапы взаимодействия обучаюшихся и представителей ООО "ЭЙРЕНА" при выполнении социальной задачи: 1. Конкретизация и формализация задач в рамках решения поставленной социальной проблемы. 2. Изучение и анализ ассортимента и пищевой ценности кулинарных изделий, вырабатываемых ООО «ЭЙРЕНА». 3. Разработка рецептур и технологий кулинарных блюд, в соответствии с принципами здорового питания для включения в меню благотворительных обедов. 4. Подготовка технологической документации на разработанную продукцию и передача её для внедрения в производственную программу ООО «ЭЙРЕНА».

Ожидаемые результаты

Рецептуры и технологические инструкции на кулинарные блюда, в соответствии с принципами здорового питания для внедрения в производственную программу кафе ООО «ЭЙРЕНА».

Учебное заведение – приоритетный исполнитель социального заказа

Ставропольский институт кооперации (филиал) АНО ВО "Белгородский университет кооперации, экономики и права"

Дополнительная информация