Разработка концепции молодежого арт-кафе в г.Бежецк Тверской оласти

Фонд развития малых исторических городов

Ссылка на профиль на ДОБРО.РФ

ID заявки

383126

Описание

Город Бежецк относится к числу малых исторических городов Тверской области, и, как и многе малые города пережвает системынй кризис. Кризис выражается прежде всего в оттоке молодежи из города, резком падении численности его населения, отсутствии интересных мест для отдыха и досуга молодежи. Фонд развития малых исторических городов работает в Бежецке с 2017 года. За это время создан Музейно-выставочный центр "Дом Гумилевых", проводятся литературные фестивали "Дни Ахматовой" и "Гумилевский фестваль", в 2023 году начат выпуск газеты "Литературный город". В Бежецке много пустующих помещений. В одном из них, в самом центре города, в городском саду находится здание кафе, закрытое уже более 20 лет. Задача, которую мы ставим перед студентами, обучающимися по направлению подготовки "Ресторанное дело" - разработать концепцию недорого и современного арт-кафе и предложить его предпринимателям города для реализации.

Целевая аудитория

Прежде всего это молодежь Бежецка, кроме того, услугами кафе смогут воспользоваться и туристы, приезжающие в город.

Предполагаемый механизм действий в ходе выполнения социальной задачи

В рамках проекта планируетя: - посещение тудентами Бежецка, изучение города, конкурентной среды, помещения, в котором планируется открытие кафе. - подготовка групповой курсовой работы, в которой собраны все необходимые материалыисследования и предлагается вариант решения, включающий в себя концепцию кафе и предварителный бизнес план.

Ожидаемые результаты

По итогам работы студенты выностя на конкурс предлагаемые решения, комиссия, включающая в себя представителей администрации г.Бежецк, заказчика - Фонда развития малых исторических городов и факультета гостеприимства и индустрии спорта Института менеджмента РАНХиГС ставит оценку за курсовой проект, и в случае, если над проектом работает несколько групп выбирает лучший.

Учебное заведение – приоритетный исполнитель социального заказа

Факултет гостеприимства и индустрии спорта Института менеджмента РАНХиГС

Дополнительная информация