Разработка мастер-класса по самостоятельному приготовлению кисломолочных напитков с целью популяризации пользы молочных продуктов среди молодёжи

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования ""Кемеровский государственный университет"" Колледж промышленных, информационных технологий и права

Ссылка на профиль на ДОБРО.РФ

ID заявки

381226

Описание

Недостаточная осведомлённость молодёжи о пользе молочных и кисломолочных продуктов, снижение интереса к их употреблению, а также преобладание в рационе вредных или малоценностных для здоровья напитков (газировки, энергетики и т.п.). Это может способствовать формированию нездоровых пищевых привычек, что в долгосрочной перспективе негативно влияет на здоровье молодого поколения (например, проблемы с ЖКТ, иммунитетом, дефицит кальция и пр.).

Целевая аудитория

молодежь от 14 до 25 лет

Предполагаемый механизм действий в ходе выполнения социальной задачи

1. Анализ целевой аудитории: проведение опросов или интервью среди молодёжи (школьники, студенты) для выяснения уровня осведомлённости о пользе кисломолочных продуктов и интереса к кулинарной деятельности. 2. Определение предпочтительных форматов обучения (очное, онлайн, мастер-классы, видео-уроки и др.). 3. Разработка содержания мастер-класса: подбор доступных рецептов кисломолочных напитков (кефир, ряженка, айран, йогурт и т.д.), которые можно приготовить в домашних условиях. 4. Подготовка информационного блока о пользе кисломолочных продуктов для здоровья (пищеварение, иммунитет, кальций и пр.). 5. Разработка наглядных и интерактивных материалов (брошюры, презентации, видео, пошаговые инструкции). 6. Организация мастер-класса: Проведение пилотного мастер-класса с участием молодёжи. 7. Использование интерактивных методов: участие в процессе приготовления, обсуждение, дегустация. 8. Популяризация и продвижение: Освещение мероприятия в социальных сетях, создание коротких видеороликов с мастер-класса. 9. Проведение челленджа среди молодёжи: «Приготовь сам кисломолочный напиток». Размещение рецептов и полезной информации на школьных/студенческих платформах и в мессенджерах. 10. Оценка эффективности: Сбор отзывов и обратной связи от участников. Анализ уровня вовлечённости и интереса. Проведение повторных мастер-классов с улучшениями по результатам обратной связи.

Ожидаемые результаты

Готовый образовательный мастер-класс, включающий: подробный план проведения; методические материалы для ведущего; пошаговые рецепты кисломолочных напитков, адаптированные для самостоятельного приготовления молодёжью; информационные материалы о пользе молочных и кисломолочных продуктов (буклеты, презентации, инфографика). Медиаматериалы: фото- и видеоматериалы с мастер-класса; обучающее видео «Как приготовить кисломолочный напиток дома»; короткие ролики для соцсетей, направленные на популяризацию темы. Онлайн-платформа или облачное хранилище с материалами, доступное для образовательных учреждений, молодежных объединений и широкого круга пользователей. Повышение уровня информированности молодёжи о пользе кисломолочных продуктов, подтверждённое результатами анкетирования до и после мастер-класса.

Учебное заведение – приоритетный исполнитель социального заказа

ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»

Дополнительная информация